Mesin Food Dehydrator 10 Rak (FDH10)

Apakah pengeringan sayur-sayuran dan buah-buahan?

Buah-buahan, sayur-sayuran dan ramuan segar mengandungi vitamin dan unsur mikro yang sangat diperlukan oleh badan kita. Tetapi, malangnya, mereka disimpan dalam bentuk ini untuk masa yang singkat. Oleh itu, pada musim bunga dan musim sejuk, apabila badan yang keletihan hanya memerlukan makanan sihat yang diperkaya dengan mineral, kami menyiapkannya dengan kompot dan pemuliharaan.

Apakah pengeringan sayur-sayuran dan buah-buahan?

Tidak banyak faedah dari makanan dalam tin, kerana rawatan haba menyumbang kepada pemusnahan vitamin dan nutrien lain. Atas sebab ini, banyak suri rumah lebih suka menggunakan pengering sayur segar di rumah.

Dahulu, proses ini agak menyusahkan dan memakan masa, tetapi pengeringan moden untuk sayur-sayuran dan buah menjadikannya mudah dan menarik.

Kandungan artikel

Apa yang sedang kering

Pengering adalah alat yang sesuai untuk mengeringkan sayur-sayuran, buah-buahan dan juga tumbuhan. Berkat teknik ini, produk dapat mengekalkan vitamin dan nutrien untuk waktu yang sangat lama. Tetapi sebelum memilih model produk yang sesuai, anda perlu membiasakan diri dengan prinsip operasi peranti ini. Ini akan memudahkan anda menentukan model yang anda perlukan dan pilihan yang anda perlukan.

Apakah pengeringan sayur-sayuran dan buah-buahan?

Oleh kerana peredaran udara panas yang dipaksa, kelembapan berlebihan menguap dari produk, tetapi semua vitamin dipelihara. Ini dapat dilakukan berkat kipas dan elemen pemanas dalaman yang menjadikan udara panas.

Produk semasa pengeringan diletakkan di atas dulang, yang dapat diatur dalam beberapa tahap. Pastikan untuk mempertimbangkan ciri-ciri model. Sekiranya pengering diletakkan di dalam kotak logam yang mengandungi sebilangan besar dulang yang boleh ditanggalkan, pastikan kipas dan pemanas udara cukup kuat. Jika tidak, makanan di tingkat atas tidak akan cukup kering.

Jenis pengering

Menurut prinsip operasi, pengering elektrik dibahagikan kepada dua jenis: inframerah dan konvektif:

Apakah pengeringan sayur-sayuran dan buah-buahan?
  • Model pertama menggunakan sinar inframerah yang bertindak pada tahap molekul. Prinsip operasi ini membolehkan anda menyimpan semua vitamin dan mineral dalam bahan mentah. Sayuran dan buah-buahan kering boleh dipelihara di rumah walaupun tanpa bekas khas. Pengering inframerah moden untuk sayur-sayuran dan buah-buahan lebih mahal daripada alat perolakan, tetapi dengan jenis pemprosesan ini, produk dapat disimpan sekurang-kurangnya setahun;
  • Peranti konvektif tidak begitu baik, keranakerana buah-buahan dan sayur-sayuran sedikit dapat mengubah rasa dan kehilangan sebahagian nutrien. Faktanya ialah pengeringan berlaku kerana udara panas, yang merupakan salah satu jenis rawatan haba.

Kedua-dua model pengering boleh dilengkapi dengan mod operasi separa automatik dan automatik.

Beberapa petua untuk memilih

Mana-mana suri rumah yang ingin memperoleh peralatan tersebut mengemukakan soalan: bagaimana memilih pengering yang sesuai untuk buah-buahan dan sayur-sayuran?

Agar tidak melakukan kesalahan dan tidak kecewa dalam pemilihan teknik, anda harus memperhatikan parameter berikut:

  • Kuasa peranti . Tempoh proses pengeringan dan kualiti produk akan bergantung pada parameter ini. Yang terbaik adalah kekuatan peralatan dalam 400-450 W;
  • Bahan yang digunakan . Secara tradisinya, badan diperbuat daripada bahan logam atau polimer. Pilihan kedua lebih disukai, kerana bahan polimer tidak mempunyai sifat sangat panas. Oleh itu, proses pengeringan akan seragam, lebih-lebih lagi, anda boleh mengikutinya secara visual;
  • Isipadu. Satu pengering boleh mempunyai minimum tiga baki. Sekiranya anda berhasrat untuk menyediakan makanan yang sangat banyak untuk pengeringan, pilih model dengan sebilangan besar dulang;
  • Lokasi elemen pemanasan . Sebaiknya pemanas dipasang di atas, maka kelembapan tidak akan masuk ke dalamnya. Dan ini akan mempengaruhi jangka hayat peralatan;
  • Keselamatan . Untuk melindungi diri anda, utamakan produk dengan pilihan automatik. Sekiranya tiba-tiba berlaku lonjakan kuasa atau peranti terlalu panas, ia akan mati secara automatik.
Apakah pengeringan sayur-sayuran dan buah-buahan?

Sangat mudah mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan tangan anda sendiri dengan peralatan seperti itu, dan anda akan mendapat banyak keseronokan dari proses ini. Tetapi selain cadangan di atas, ada beberapa nuansa lain yang perlu dipertimbangkan.

Sebagai peraturan, pengeringan sayur-sayuran dan buah-buahan dapat dibongkar dengan mudah dengan tangan anda sendiri, tetapi lebih baik bertanya kepada penjual bagaimana ini dilakukan semasa pembelian. Sekiranya anda mengeringkan keseluruhan makanan, cari model dengan dulang tinggi. Kualiti buah kering dapat ditingkatkan dengan sistem suhu dan pemasa yang dapat disesuaikan. Sudah tentu, produk seperti itu akan lebih mahal, tetapi rasa produk akan lebih baik

Dan yang paling penting ialah produk mesti disahkan. Pastikan anda meminta kad jaminan penjual. Bagaimanapun, peralatan tiba-tiba boleh rosak, maka perkhidmatan jaminan dapat membantu anda.

Makanan apa yang boleh dikeringkan?

Suri rumah inventif tidak terhad pada set produk biasa untuk pengeringan. Di pengering elektrik moden, anda boleh mengeringkan kek yang tinggal selepas sayur-sayuran atau buah-buahan. Bahan tambahan seperti itu akan menjadi tumpuanapa-apa sup krim atau pastri.

Dalam model yang lebih mahal, anda boleh membuat marshmallow yang mengekalkan cita rasa untuk masa yang lama. Tetapi untuk penyediaan manis ini, anda memerlukan bekas khas, ketersediaannya mesti diperiksa dengan perunding sebelum membeli pengeringan.

Teknik keajaiban membolehkan anda memasak makanan kering. Dengan menetapkan suhu hingga 40 darjah, anda akan dapat memasak jerky, ikan atau tomato. Anda juga boleh mengeringkan pudina atau balsem lemon di dalam alat. Dan pada musim sejuk, minum teh lazat dengan penambahan daun kering wangi.

Pernahkah anda berfikir bahawa anda boleh membuat yogurt buatan sendiri di dalam pengering? Model moden membolehkan anda melakukan ini. Pada prinsipnya, tidak ada yang mengejutkan di sini, kerana elemen utama pembuat yogurt adalah pemanas elektrik, yang juga dilengkapi dengan pengering.

Pelbagai kemungkinan teknologi dapur moden sungguh luar biasa. Oleh itu, ramai pengguna tidak tahu mana yang lebih baik untuk memilih pengering untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Semasa memilih produk untuk diri sendiri, pilih fungsi yang akan memudahkan proses pengeringan produk. Sudah tentu, dalam hal ini lebih baik memberi keutamaan kepada produk dengan termostat. Sekiranya anda belum pernah mengeringkan buah-buahan dan sayur-sayuran sebelumnya, pilihan ini membolehkan anda memilih suhu yang sesuai dengan mudah untuk makanan tertentu anda.

Kami hanya memberi anda nasihat umum, tetapi model mana yang harus dipilih hanya bergantung pada anda. Selamat membeli-belah!

Pengenalan Proses Pengeringan Makanan

Catatan sebelumnya Peroksida adalah ubat mujarab untuk banyak penyakit!
Catatan seterusnya Punca kulit kasar pada bahagian tubuh yang berbeza dan kaedah menanganinya