鸡腿别再油炸了,试试这个烤鸡腿配方,焦香入味,无油更健康!【小徐美食】

Sedap, sihat, sederhana: bagaimana memasak ayam berair di dalam ketuhar?

Mungkin semua orang suka ayam - orang dewasa dan juga kanak-kanak. Itulah sebabnya dia sering menjadi tetamu di meja - baik dalam kehidupan seharian dan juga di pesta. Diet daging boleh terasa sedikit kering, dan ada yang menyukainya dan ada yang tidak. Sekiranya anda adalah salah seorang yang suka ayam berair , anda harus belajar bagaimana anda boleh memasak dia di dalam ketuhar.

Tidak sukar, anda hanya perlu memilih resipi yang tepat dan mendengar nasihat tukang masak berpengalaman.

Kandungan artikel

Beberapa cadangan

Apa yang harus dicari ketika menyediakan hidangan?

Sedap, sihat, sederhana: bagaimana memasak ayam berair di dalam ketuhar?
  • Tidak perlu menggunakan minyak semasa memasak. Pada masa ini, di rak-rak kedai anda dapat menemui banyak alat yang akan membantu anda mencapai hasil yang diinginkan. Agar ayam berair dapat dipanggang dengan baik di dalam ketuhar, anda boleh menggunakan lengan polietilena (mereka juga boleh dibuat dari nilon), yang mempunyai klip yang mempunyai sifat seperti tahan panas. Di lengan, produk diproses oleh arus udara panas yang dibuat di dalamnya, yang membolehkan hidangan menjadi berair;
  • Foil juga digunakan sebagai pengganti lengan. Daging boleh dibungkus di dalamnya, tetapi anda juga boleh melapisi bahagian bawah borang atau loyang dengannya. Pengalaman para koki menunjukkan bahawa membuat ayam berair memungkinkan pilihan seperti membungkusnya dalam kerajang, kerana dengan pilihan ini jus tetap di dalamnya;
  • Anda juga dapat memperoleh hasil ketika memproses produk dalam bentuk khas. Adalah wajar bahawa ia diperbuat daripada seramik atau besi tuang, kerana bahan-bahan ini dipanaskan secara merata dan sedikit demi sedikit;
  • Sekiranya anda memanggang daging secara kecil-kecilan, lebih baik menggunakan bentuk periuk. Lebih baik mengendalikan bahagian ayam bersaiz sederhana dalam kerajang, dan seluruh ayam di lengan, serta potongannya yang besar;
  • Sekiranya anda memanggang keseluruhan unggas, anda perlu menyiramnya, kemudian basuh dengan bersih, kemudian keringkan dengan tuala.
  • Sebelum memproses produk, taburkannya dengan rempah-rempah, dan ini harus dilakukan dari luar dan dari dalam.

Memasak ayam keseluruhan

Sebilangan suri rumah berpendapat bahawa proses ini sukar. Sebenarnya mudah memasak ayam berair keseluruhan di dalam ketuhar, dan inilah caranya.

Bahan:

  • Bangkai kecil keseluruhansaiz th - 1 pc.
  • Bawang putih - beberapa serong;
  • Mustard - 1 sudu besar. l.;
  • Mayonis - 3 sudu besar. l.;
  • Rempah.

Memasak:

Sedap, sihat, sederhana: bagaimana memasak ayam berair di dalam ketuhar?
  1. Gosokkan unggas dengan rempah dan bawang putih.
  2. Menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, gabungkan mustard dengan mayonis, tambahkan sedikit garam pada komponennya, kacau komposisi dengan teliti.
  3. Kami menggosok bangkai ayam dengan perapan di dalam dan luar, hantar ke peti sejuk selama kira-kira satu jam.
  4. Gosokkan loyang dengan minyak bunga matahari, letakkan ayam di atasnya, tutup dengan kerajang di atasnya.
  5. Ketuhar perlu dipanaskan hingga 180 darjah ketika burung tenggelam.
  6. Anda perlu memanggangnya selama 40 minit, tetapi jika anda mengambil bangkai besar, akan memakan masa sekitar satu jam untuk memasak ayam di dalam ketuhar.
  7. Seterusnya, keluarkan kerajang dan hantarkan piring untuk bakar selama 10 minit lagi. Ini diperlukan untuk kerak garing yang enak.

Dengan kentang

Hidangannya akan menjadi sangat enak jika anda memasak ayam dengan ramuan ini.

Produk:

  • Kentang - 5 biji.;
  • Ayam sederhana - 1 pc.
  • Adjika atau kari - secukup rasa;
  • Minyak sayur;
  • Rempah Provencal atau rempah lain secukupnya;
  • Garam.

Memasak:

Sedap, sihat, sederhana: bagaimana memasak ayam berair di dalam ketuhar?
  1. Untuk menyediakan hidangan, pertama-tama anda perlu memarut ayam dengan mustard, garam, rempah, biarkan hingga setengah jam.
  2. Kupas kentang, bilas, potong dalam bentuk straw, garam.
  3. Panaskan oven (suhu - 180 darjah).
  4. Masukkan minyak dengan mentega, masukkan ayam ke dalamnya, bahagian dadanya mesti berada di atas.
  5. Sebarkan kentang dengan cincin di sekitar ayam, taburkan dengan ramuan.
  6. Perkara seterusnya yang perlu dilakukan ialah menghantar acuan ke oven selama kira-kira sepertiga jam.
  7. Keluarkan pinggan, kacau kentang dengan lembut sehingga rata.
  8. Masukkan semula loyang ke dalam ketuhar, di mana ia akan tinggal semula selama sepertiga jam. Ini harus cukup untuk membentuk kerak.
  9. Masukkan pinggan yang sudah siap ke dalam pinggan, sajikan dengan adjika.

Resipi termudah

Memasak akan memakan sedikit masa. Resipi ini memerlukan sebilangan kecil ramuan.

Produk:

  • Ayam kecil - 1 pc.
  • Rempah, garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Kami mencuci burung, mengeringkannya dengan tuala.
  2. Gosok dengan garam, rempah, biarkan perap selama seperempat jam.
  3. Kami membungkus burung itu dalam kerajang.
  4. Panaskan oven dan bakar ayam pada suhu 190 darjah selama setengah jam.
  5. Sekarang anda perlu membuka kerajang dan biarkan memanggangSaya makan selama seperempat jam lagi (suhu - 200 darjah).
  6. Hidangkan makanan siap dengan lauk apa pun.

Fillet berair

Hidangan ini mengandungi bahan-bahan yang memberikan rasa yang luar biasa halus.

Anda perlu memasak fillet menggunakan produk berikut:

  • Krim lemak tinggi - 1 cawan;
  • Bawang putih - 4 gigi;
  • Keju keras - 100 g;
  • Fillet - 1 kg;
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
  • Mustard Perancis - 1 sudu kecil;
  • Rempah;
  • Thyme - 3 cabang.

Memasak:

Sedap, sihat, sederhana: bagaimana memasak ayam berair di dalam ketuhar?
  1. Kami mencuci fillet, mengeringkannya dengan tuala, menggosok dengan rempah.
  2. Goreng dalam kuali sehingga kerak coklat keemasan muncul.
  3. Seterusnya, satukan mustard dan krim, masukkan bawang putih cincang, thyme, sedikit garam ke dalam komposisi, kacau.
  4. Keju untuk fillet ayam berair kami, yang akan kami bakar di dalam oven, parut dengan parutan.
  5. Masukkan fillet ke dalam loyang (atau di atas loyang), tuangkan krim dan sos mustard.
  6. Teratas dengan keju parut, hantar ke oven.
  7. Proses penaik akan memakan masa sepertiga jam (maksimum setengah jam). Suhu sekitar 190 darjah.
  8. Hidangan yang dihasilkan akan berubah menjadi berair, lembut, beraroma dan dengan kerak yang menyelerakan.

Ini adalah resipi yang boleh anda gunakan untuk memasak ayam berair di dalam ketuhar. Di mana-mana, anda boleh membuat penyesuaian anda sendiri jika anda mahu, menggunakan rempah kegemaran anda, bahan tambahan untuk perapian.

Spicy fire chicken with cheese (Cheese Buldak: 치즈불닭)

Catatan sebelumnya Bagaimana anda belajar belajar?
Catatan seterusnya Cara mengatasi pelbagai jenis kapalan