27斤牛脊骨胖哥全吃完!酱香十足,味道鲜美,喝点小酒美翻啦!【胖猴仔】

Anise bintang - perasa wangi

Anise bintang adalah rempah-rempah dari keluarga magnolia yang mempunyai rasa manis dan bau aromatik. Ia juga disebut anise bintang, tetapi tidak ada kaitan dengannya.

Anise bintang hanya menggabungkan aroma pedas dengan anise. Rempah tanah adalah serbuk kuning-coklat atau merah-burgundy dengan biji-bijian kecil.

Anise bintang - perasa wangi

Tanah air rempah tersebut adalah China, bahagian selatan dan timurnya. Rempah itu pertama kali datang ke Rusia melalui Eropah, di mana ia dibawa melalui laut. Kemudian, jalan ke China melalui Siberia dibuka, dan anise bintang dihantar terus ke darat.

Ia ditanam di tapak semaian khas dari biji, dan kemudian ditanam di ladang. Pokok rempah tumbuh agak tinggi dan mekar dengan bunga kuning atau hijau. Kemudian bunga jatuh, buah-buahan yang disebut muncul dalam bentuk bintang. Di dalamnya terdapat benih yang dikeringkan dan digunakan dalam memasak.

Kandungan artikel

Resipi untuk teh anise bintang herba

Teh ini boleh diminum dalam tempoh peralihan keadaan cuaca, ketika tubuh kita menjadi lemah dan mudah terdedah. Penggunaan rempah dalam teh akan memberi kekuatan dan mencegah selesema dan selesema.

Komposisi teh untuk setengah liter air merangkumi:

Anise bintang - perasa wangi

  • 8 gram thyme kering;
  • 8 gram bunga linden;
  • 8 gram wort St. John kering;
  • 3 daun raspberry;
  • Bintang anise 2 bintang;
  • 2 g halia;
  • kayu manis;
  • irisan lemon;
  • sayang

Kami menyediakan ramuan kami, mengupas dan memarut halia. Tuangkan air mendidih ke atas teko, kemudian tuangkan ramuan, halia, bunga lawang di sana, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dengan penutup dan balut. Kami berkeras selama tiga puluh minit.

Tuangkan teh yang dimasukkan ke dalam cawan teh, masukkan madu, lemon, adas manis, kayu manis. Nikmati teh anda!

Sifat anise bintang

Anise bintang mengandungi minyak pati, resin, tanin, gula. Ia digunakan dalam perubatan sebagai ubat yang meningkatkan kesejahteraan seluruh organisma dan aktiviti perut, yang mempunyai kesan karminatif, anti-radang dan antispasmodik.

Oleh kerana sifat bermanfaat dari anise bintang, ia sangat sering ditambahkan pada komposisi ramuan, sirap, dan penurunan batuk. Ia juga merupakan sebahagian daripada banyak ubat untuk gastritis, sciatica dan rematik.

Resipi roti jahe madu dengan anise bintang

Kami sudah tahu membuat teh rempah yang sihat. Dan teh apa tanpa biskut manis ?! Oleh itu, kami tunjukkan kepada anda resipi roti halia yang lazat.

Bahan:

Anise bintang - perasa wangi

  • madu - 700 gram;
  • telur - 3 biji.
  • kuning telur - 10 biji.;
  • kacang hancur - 2 cawan;
  • halia dan kapulaga - masing-masing 1 sdt;
  • kayu manis - 5 sudu kecil;
  • anise bintang - 2 sdt;
  • tepung - 600 gr.

Tuangkan madu ke dalam periuk, rebus, angkat buih yang dihasilkan dari atas, kemudian pukul dengan pengadun.

Setelah sejuk, masukkan telur yang dipukul secara terpisah, terus pukul, tambah rempah.

Kami menyalakannya lagi, panaskan, tetapi jangan rebus. Pukul lagi dan masukkan tepung sedikit, menjadikan campuran menjadi pekat. Tuangkan adunan ke dalam acuan, bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam.

Kami meletakkan roti halia panas segar di atas pinggan dan menggunakannya dengan teh!

Kegunaan anise bintang >

Selalunya, perasa ini ditambahkan ke dalam adunan semasa menguli. Apabila pastri dipanggang, anise bintang memanas dan menunjukkan aromanya, yang tidak akan hilang pada masa akan datang.

Dalam masakan Rusia dan Eropah, rempah itu digunakan dalam kompot, minuman dan hidangan manis (pai, kue, pencuci mulut buah, puding). Kompot dari quince, pir, epal, plum memperoleh aroma halus dengan anise bintang. Yang popular ialah minuman keras, pahit, vodka anise bintang, minuman teh dan kopi. Bumbu ini meningkatkan rasa dan meningkatkan jangka hayat makanan.

Masyarakat Asia suka menaburkan ayam goreng, daging domba dan daging babi dengan anise bintang. Rasa daging akan menjadi lebih kuat jika anda mencampurkan rempah dengan minyak sayuran dan gula. Anise bintang ditambahkan ke dalam kuah untuk nasi, sayur, hidangan ikan bersama lada, bawang dan bawang putih.

Bumbu berjalan dengan baik dengan adas, kayu manis, lada hitam, halia, cengkeh, bawang putih, bawang dan vanila.

Rempah digunakan dalam perkadaran berikut:

  • untuk hidangan daging - kira-kira 1 gram setiap hidangan;
  • untuk hidangan cair - seperempat sudu teh serbuk tanah selama 2 liter;
  • untuk hidangan manis, 1 atau 2 bintang 5 minit sebelum memasak.

Anise bintang mencegah gula dan mengekalkan warna semula jadi pengawetan, acar dan acar, kerana ia bertindak sebagai pengawet.

Resipi daging lembu dengan terung dan anise bintang

Produk: daging lembu tanpa lemak, kicap, lobak daikon , terung, bawang hijau, minyak sayuran, minyak bijan, cuka beras.

Rempah-rempah : jahe, pati kentang, garam, cabai, bawang putih, kering sherry, anise bintang, ketumbar.

Potong daging menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk bersamakicap, sherry kering dan kanji. Kami mengetepikan untuk mengasinkan. Kisar halia dengan bawang putih dan cili. Bersihkan dan potong daikon dan terung ke dalam mangkuk yang berasingan.

Garam terung dan bersikeras. Panaskan kuali dengan mentega, masukkan daging. Segera setelah cerah, masukkan ke dalam saringan. Kami memerah terung.

Kami mengambil kuali dengan sisi tinggi, meletakkan bawang putih, halia, lada, terung, bawang hijau cincang di sana. Tuangkan sedikit air, campurkan sherry dengan sos dan cuka serta maskara. Kemudian kita masukkan anise bintang, lobak daikon, daging. Kami mencairkan sedikit pati dalam air, tuangkan ke dalam daging. Kami terus rebus dan goreng. Akhir sekali, tambahkan sedikit minyak bijan.

Pindahkan pinggan mangkuk yang sudah siap ke piring, hias dengan daun ketumbar dan bawang. Hidangkan sebagai lauk dengan nasi dan kentang.

Berikut adalah beberapa hidangan sihat yang boleh anda masak dengan rempah ini.

Anise bintang adalah perasa dengan rasa canggih yang akan menghiasi karya masakan anda!

SEMINGGU DI MALAYSIA NEW BINTANG YENILA LIVE PUNCAK WANGI

Catatan sebelumnya Dystonia dan kehamilan vegetovaskular
Catatan seterusnya Lapis lazuli - penyembuh batu dan jimat batu