Resepi | Icing / Krim untuk kek atau cupcake

Cara membuat krim kek krim masam

Salah satu karya minimalis gula-gula ialah krim masam. Dia mampu mengubah kek span biasa menjadi makanan istimewa yang lembut dan lapang. Walau bagaimanapun, membuat krim tidak hanya memerlukan bahan-bahan tertentu, tetapi juga helah kecil. Resipi kami akan membantu menjadikan ciptaan anda benar-benar subur dan enak.

Kandungan artikel

Krim masam klasik

Bahan :

Cara membuat krim kek krim masam
  1. Krim masam (30% lemak dan lebih banyak) - 500 gram;
  2. Gula pasir - 250 gram;
  3. Gula vanila - 5 gram (1 sachet)

Petua: krim masam mestilah gemuk, segar dan sangat sejuk. Sebagai ganti gula, anda boleh menggunakan gula tepung: ini akan menjadikan krim lebih mudah dipukul hingga konsisten yang diinginkan.

Kaedah memasak:

  1. Masukkan krim masam ke dalam mangkuk dan pukul hingga busa stabil;
  2. Kemudian tingkatkan kelajuan pengadun dan masukkan gula pasir dan gula vanila secara beransur-ansur;
  3. Setelah mendapat jisim udara yang subur, biarkan minuman enak kami selama 5-7 minit, dan nikmati hasil kerja kami yang sangat baik.

Krim masam curd

Bahan:

  1. Krim masam (30% lemak dan lebih banyak) - 500 gram;
  2. Gula pasir (serbuk) - 250 gram;
  3. Keju kotej - 500 gram;
  4. Gula vanila - 5 gram (1 sachet).

Kaedah memasak:

Cara membuat krim kek krim masam
  • Lap dadih yang rapuh melalui ayakan (kisar dalam pengisar), buat lembut, menghancurkan semua biji-bijian. Keju kotej homogen, yang dijual dalam bungkusan, tidak perlu disapu;
  • Masukkan jisim krim masam curd ke dalam mangkuk dan pukul sehingga konsisten homogen;
  • Kemudian tingkatkan kelajuan pengadun dan tambah pasir dan gula vanila sedikit demi sedikit.

Curd akan membantu menjadikan krim pekat, dan rasanya kaya.

Krim masam dan pes keju boleh dijadikan penyelamat bagi ibu yang sedikit berubah-ubah. Sediakannya dengan menambahkan buah, susu pekat atau coklat parut. Kemudian letakkan di atas kek, sandwic, roti pita ... atau letakkan di atas pinggan dan makan. Seperti yang akan anda lihat, sikap anak anda terhadap produk tenusu akan berubah secara mendadak.

Krim masam dengan gelatin

Ini boleh menjadi pencuci mulut yang tersendiri atau hiasan asli untuk kek span.

Bahan:

  • Krim masam(tidak terlalu berlemak) - 250 gram;
  • Gula pasir (serbuk) - 4 sudu besar;
  • Gelatin - 1 sudu teh.

Kaedah memasak:

Cara membuat krim kek krim masam
  1. Anda perlu sedikit menggunakan gelatin: pertama rendam dalam sedikit air
    (setengah gelas adalah segelas), kemudian larutkan dalam mandi air (atau dalam ketuhar gelombang mikro) dan biarkan sejuk;
  2. Pukul krim masam dengan gula tepung hingga busa stabil. Secara perlahan-lahan tuangkan agar-agar;
  3. Tuangkan krim yang dihasilkan ke atas kue dalam bentuk yang terbelah dan masukkan keenakan kami di dalam peti sejuk.

Sekiranya tiba-tiba anda bertentangan dengan gelatin, gantikan dengan agar-agar. Dari segi jumlahnya, jumlah yang sama diperlukan, hanya butiran agar-agar ini mesti dituangkan dengan air mendidih, dan tidak dipanaskan secara beransur-ansur. Perbezaan lain dengan gelatin adalah bahawa produk alga merah tidak membeku di dalam peti sejuk, tetapi pada suhu bilik.

Juga ingat bahawa lebih mudah menggunakan serpihan atau serbuk daripada kayu. Tuangkan agar-agar dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa jam.

Tiga resipi asas boleh dijadikan asas untuk membuat hidangan asli anda sendiri. Dan bukan sahaja makanan biskut, tetapi juga kek, choux, pai dan makanan lain. Cuba pukul krim masam, tambah susu pekat, pasta coklat, koko, kopi ...

Jangan berkhayal, seperti pada zaman kanak-kanak, buat resipi anda sendiri dan kejutkan keluarga dan rakan anda! Selera makan!

Resepi dan cara buat buttercream

Catatan sebelumnya Aksesori dapur adalah pembantu setia setiap suri rumah
Catatan seterusnya Suntikan pelangsingan: kelebihan, kekurangan dan kontraindikasi, jenis suntikan