Ketika BOTOL WINE TERTUA Di Dunia Dibuka, Inilah Yang Terjadi...

Memasak minuman keras yang sedap di rumah

Minuman keras adalah salah satu jenis minuman beralkohol yang paling mulia dan paling halus, dengan rasa kaya yang ketara. Alkohol jenis ini disajikan ke meja dan sebagai minuman, ia dilengkapi dengan pencuci mulut dan digunakan untuk merendam makanan yang dipanggang, pelbagai koktail dibuat dengannya dan ditambahkan sebagai nota pedas ke kopi atau teh.

Memasak minuman keras yang sedap di rumah

Sejarah sunyi mengenai negara di mana minuman beralkohol jenis minuman keras pertama kali muncul, hanya diketahui bahawa minuman keras itu tersebar luas di Sepanyol, Itali dan Perancis pada masa perdagangan yang mapan dengan Timur.

Pengenalan rempah-rempah dan rempah ke pasaran Eropah telah memperkaya rasa produk dan minuman keras menjadi sangat popular di kalangan golongan bangsawan. Artikel ulasan ini dikhaskan untuk minuman keras dan rahsia penyediaan buatan sendiri.

Kandungan artikel

Konsep dan varieti

Liqueur adalah minuman berasaskan alkohol yang mengandungi jus beri dan buah-buahan, serta pelbagai bahan tambahan dari rempah, rempah dan rempah.

Dalam industri alkohol moden, terdapat beberapa jenis alkohol ini:

  • subspesies diperkaya dengan kandungan alkohol 35-40%;
  • alkohol minuman keras pencuci mulut dengan nilai alkohol 25-35%;
  • minuman keras krim dengan kandungan alkohol 16-23%.

Bergantung pada kekuatannya, minuman minuman keras mempunyai tujuan yang berbeza, tetapi kebanyakan koktel dibuat daripadanya dan ditawarkan kepada para tamu sebagai digestif - minuman yang disajikan pada akhir makan dan direka untuk meningkatkan proses pencernaan.

Beberapa perkataan mengenai peraturan memasak

Memasak minuman keras yang sedap di rumah

Alkohol jenis yang disediakan dengan betul mempunyai konsistensi yang telus (kecuali minuman berdasarkan telur, susu dan kopi). Beberapa jenis produk minuman keras juga diwarnai dengan jus buah atau warna makanan.

Lebih-lebih lagi, sangat penting untuk memilih air yang betul - mestilah lembut. Oleh itu, dalam proses membuat minuman, anda boleh menggunakan air dari sumber semula jadi dan air rebus.

Semua buah untuk produk harus dipilih dengan kematangan yang sempurna dan tanpa kerosakan - tidak boleh ada buah dan buah hancur di dasar alkohol minuman keras.

Hasil penyulingan mesti ditutup sepenuhnya semasa penyediaan minuman keras.buah-buahan dan buah beri, juga untuk pemisahan jus yang lebih baik, disarankan untuk menggoncang bekas dengan produk masa depan dari semasa ke semasa. Untuk menjadikan minuman itu telus dan tidak keruh semasa proses memasak, semua busa mesti dikeluarkan dari cecair dengan berhati-hati.

Resipi

Resipi membuat minuman keras adalah individu, setiap varieti mempunyai resipi tersendiri, yang mana kami mengajak anda untuk berkenalan. Mari cari cara membuat minuman keras di rumah, dan juga mengetahui resipi varieti yang paling popular.

Baileys

Memasak minuman keras yang sedap di rumah

Mungkin semua orang pernah mendengar tentang jenama alkohol manis seperti Baileys: minuman ini sangat diperlukan untuk membuat koktel yang paling asli, ia boleh ditambahkan ke kopi atau teh, digunakan sebagai penutup untuk ais krim dan pencuci mulut yang lain.

Varieti ini tidak boleh disebut murah - rata-rata, harga sebotol bermula dari 700-800 rubel, tetapi mengapa menghabiskan wang anda sendiri jika anda dapat membuat minuman keras Baileys di rumah dan tanpa banyak kerumitan?

Shop Baileys terdiri daripada beberapa jenis, termasuk kopi Baileys dan bahkan pudina, tetapi pelbagai klasik, berdasarkan wiski, krim dan alkohol, mempunyai rasa yang terbaik. Kami akan berkongsi resipi minuman seperti itu dengan anda.

Untuk resipi Baileys, anda memerlukan set ramuan berikut:

  1. Sebotol wiski atau vodka berkualiti 0.5 liter;
  2. krim berat (tidak kurang daripada 30%) - 350 gram; susu pekat biasa - 250 gram;
  3. gula vanila .
Memasak minuman keras yang sedap di rumah
  • Dinginkan krim di dalam peti sejuk dan kemudian pukul hingga pekat dengan pengadun;
  • Tambahkan sebungkus gula vanila dan teruskan proses sebat - gula akan larut sepenuhnya dalam krim;
  • Tambahkan susu pekat ke dalam campuran dalam bahagian kecil, tanpa berhenti mencambuk - akibatnya, anda akan mendapat jisim yang agak tebal dengan warna berkrim yang seragam;
  • Tanpa berhenti mencambuk campuran, tuangkan wiski atau vodka ke dalamnya. Pukul lagi hingga rata;
  • Tuang perlahan-lahan minuman ke dalam botol dan biarkan untuk meresap selama beberapa hari. Semasa menyuntik, goncangkan botol secara berkala untuk mengelakkan pembentukan sedimen.

Sheridan

Memasak minuman keras yang sedap di rumah

Alkohol pencuci mulut lain yang popular adalah minuman keras Sheridan, yang juga boleh dibuat dengan mudah di rumah.

Sheridan didasarkan pada dua campuran - kopi-coklat dan vanila-krim, dan seni khas diperlukan untuk menuangkan minuman ke dalam gelas tanpa membiarkan lapisan campuran bergolak di antara mereka.

Mereka harus membentuk dua bahagian yang sama dengan warna yang berbeza. Mari sama-sama belajar seni ini.

Untuk bahagian Sheridan yang putih, anda memerlukan komponen berikut:

  1. 1.75 cawan susu segar;
  2. gelas penuh jikakuali;
  3. madu (produk mesti cair) - dua gelas;
  4. 3 telur ayam segar;
  5. coklat putih 70-100 gram;
  6. beg gula vanila;
  7. segelas wiski yang baik (lebih baik daripada pelbagai jenis Ireland).
  • Cairkan coklat ke dalam tab mandi air, dan setelah sejuk sedikit, tuangkan ke dalam susu;
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah, pukul hingga busa pekat dan masukkan susu dan coklat, tambahkan krim, madu cair, gula;
  • Wiski akan menjadi ramuan terakhir dalam campuran - setelah mencurahkannya ke dalam jumlah keseluruhan, pukul hingga sebati dengan pengadun. Campuran harus keluar homogen dan agak padat;
  • Tuangkan minuman keras putih ke dalam botol dan letakkan di tempat yang sejuk untuk meresap.

Sheridan disuntik rata-rata selama sekitar 3 minggu.

Tetapi proses memasak belum selesai - anda juga perlu menyediakan bahagian kopi:

Memasak minuman keras yang sedap di rumah
  • Ambil periuk dalam dengan bahagian bawah tebal, bakar, tuangkan satu liter air dan tuangkan 800 gram gula dan 20 gram karamel hancur ke dalamnya;
  • Cairkan makanan di atas api hingga rata dan angkat loyang dari kompor sehingga sejuk;
  • Selepas setengah jam, tambahkan 200 gram kopi segera ke dalam campuran dan kacau; Dalam bekas yang berasingan, pukul sebotol rum 0.5 dan beg vanillin 15 gram;
  • Sekarang campurkan sirap karamel kopi dan larutan rum bersama-sama, tuangkan ke dalam botol dan sisihkan selama tiga minggu sebagai bahagian putih Sheridan;
  • Sebaik sahaja kedua-dua bahagian dimasukkan, tuangkan satu per satu ke dalam bekas dua bahagian, atau tuangkan bahagian susu dan kopi (juga semestinya bergantian) ke dalam gelas ketika disajikan.

Minuman kopi Sheridan sudah siap di rumah!

Quanto

Minuman Cointreau sangat digemari di seluruh dunia kerana rasa orennya yang jelas. Alkohol Perancis yang manis ini baik sebagai penyulingan dan sebagai impregnasi untuk kek dan makanan bakar yang lain. Bahkan orang yang tidak berpengalaman dalam bahagian masakan boleh membuat minuman keras Cointreau sendiri dan di rumah.

Anda hanya perlu berbaur dalam bahagian tertentu (ditentukan dari pilihan individu):

  • oren;
  • rasa lemon;
  • dan sirap alkohol gula,
  • tambahkan rempah ke campuran dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira enam jam.

buatan sendiri oren buatan sendiri alkohol minuman keras rasanya sama dengan yang asli Perancis.

Minuman pisang

Di rumah, anda juga boleh membuat minuman keras pisang - komponen klasik koktail wanita.

Minuman beralkohol pisang juga bagus sebagai penutup untuk ais krim dan pencuci mulut buah, dan ia disediakan dengan sederhana: masak disebat dalam pengisarpisang, telur, dua jenis susu - pekat dan biasa dan vodka.

Apabila campuran itu disebat hingga benar-benar homogen, ia dicurahkan ke dalam botol dan dimasukkan selama kira-kira 12 jam.

Seperti yang anda lihat, membuat minuman keras buatan sendiri agak mudah. Nikmati persiapan dan penggunaan anda!

Cara Membuat Gemblong yang Enak dan Sukses

Catatan sebelumnya Kinesiology - apakah itu dan apa tujuannya?
Catatan seterusnya Cara menjadikan kaki lebih langsing dalam masa yang singkat